ส้มตำ : เพลงพระราชนิพนธ์ เพลงพระราชนิพนธ์ ส้มตำ เป็นเพลงลูกทุ่ง เพลงพระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี บรรเลงครั้งแรกโดยวง อ.ส. วันศุกร์ โดยทรงขับร้องด้วยพระองค์เอง[1] ต่อมามีผู้ขอพระราชทานนำเพลงนี้ไปประกอบภาพยนตร์ เรื่อง ส้มตำ (พ.ศ. 2516 และ 2551) ขับร้องโดยบุปผา สายชล และนำไปขับร้องโดยพุ่มพวง ดวงจันทร์ ในงาน กึ่งศตวรรษเพลงลูกทุ่งไทย เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2534 และขับร้องบันทึกเสียงโดยสุนารี ราชสีมา
ทำนอง แหล่
ต่อไปนี้จะเล่าถึงอาหารอร่อย
คือส้มตำกินบ่อยบ่อยรสชาติแซบดี
วิธีทำก็ง่ายจะบอกได้ต่อไปนี้
มันเป็นวิธี เออเออ พิเศษเหลือหลาย
ไปซื้อมะละกอลูกพอเหมาะเหมาะ
สับสับเฉาะเฉาะไม่ต้องมากมาย
ตำพริกกับกระเทียมยอดเยี่ยมกลิ่นไอ
น้ำปลามะนาวน้ำตาลทราย
น้ำตาลปิ๊ปถ้ามี
ปรุงรสให้แน่หนอใส่มะละกอลงไป
อ้ออย่าลืมใส่กุ้งแห้งป่นของดี
มะเขือเทศเร็วเข้าเอาถั่วฝักยาวใส่เร็วรี่
เสร็จสรรพแล้วสิยกออกจากครัว
กินกับข้าวเหนียวเที่ยวแจกให้ทั่ว
กลิ่นหอมยวนยั่วน่าน้ำลายไหล
จดตำราจำส้มตำลาว เอาตำรามา
ใครหม่ำเกินอัตราระวังท้องจะพัง
ขอแถมอีกนิดแล้วจะติดใจใหญ่ ไก่ย่างด้วยเป็นไรอร่อยแน่จริงเอย
ลิขสิทธิ์ : สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น